O Colheita tinto da Herdade da Mingorra nasce de uma seleção de uvas provenientes de talhões mais antigos, como a Trincadeira de 1978, e mais recentes, como é o caso da Touriga Nacional de 2009; plantados em algumas das zonas de maior aptidão vitícola da propriedade.
As castas utilizadas, entre as mais nobres do Alentejo e de Portugal, resultam de décadas de experiência e estudo sobre a forma como se comportam nestes solos e clima do sul alentejano.
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